抚宁白腐乳，颜色白中略带微黄，质地细嫩，松软可口，闻之香气扑鼻，食之回味无穷，既是下饭佳肴，也是烧汤做菜的好作料。由于抚宁腐乳在色、味、香、软等方面的特点，加之物美价廉，所以深受广大群众欢迎，成为馈赠亲友的珍品。凡外来客人食过抚宁腐乳的，都赞不绝口。

    抚宁腐乳，创始人是祖辈以制腐乳为业的乐亭县人左经达，他于解放初来抚宁用祖传秘方制作腐乳，逐渐受到群众的欢迎。后左将密方传给县供销社副食品公司食品厂，并继续生产腐乳，后停产。1994年，县通用机械厂工人陈福祥和原食品厂工人张利民合开了“抚宁腐乳制造厂”，生产香油白腐乳。目前，天马调味品厂、京东调味品厂仍生产抚宁白腐乳。

    抚宁腐乳原是大坛装,经厂家多次试验，改用0.5、1、1.5公斤的小坛，不仅携带方便，而且易于远途外销。